大嘴口紅誇張的表情，沒有過多的美感，只是充滿了喜感，這就是《唐伯虎點秋香》中的石榴姐，一個非常經典的小人物角色。石榴姐真名叫苑瓊丹，是影視圈裡不可多得的綠葉演員。
苑瓊丹1963年出生於中國香港。父親是雕刻師，以雕刻象牙等商品賺錢養家，母親是家庭主婦。 1982年中學畢業的苑瓊丹就考取了亞視藝員訓練班，想要畢業後成為正式的演員。
1984年，初出茅廬的苑瓊丹在《雲海玉弓緣》中飾演桑碧依，戲份雖然不多，但播出後有所好評。於是接下來苑瓊丹又演出了幾部電視劇，還擔任主角，好評如潮。期初苑瓊丹雖然是「」清純玉女」的影視形象，但是苑瓊丹卻是個性格外向，說話率真的人，加上社會經驗不足，常常得罪劇組人員，甚至還因一句話得罪了亞視某高層，苑瓊丹後來被雪藏，從主角變成了配角，甚至變成了可有可無的角色。
後來，苑瓊丹遇到了她人生中的第一個貴人——香港影視圈著名編劇陳嘉上，當時陳嘉上看了苑瓊丹主持的一檔搞笑綜藝後，就覺得她非常有喜劇天賦，向她發出了出演《逃學威龍》中地理老師一角的邀請。也是從這部電影後，苑瓊丹就開始大火了，從那之後，她就成了周星馳的御用配角，開始戲約不斷，身價也水漲船高。那些年，在香港影視圈中更是流傳著一句話：男配角有吳孟達，女配角有苑瓊丹。
1995年，苑瓊丹在與」殭屍鼻祖」林正英合作拍攝電視劇時結緣，她對這個一本正經的男人產生了濃厚的興趣並展開追求，後來2人正式確立戀人關係。可惜好景不長，正在兩人準備結婚的時候，年僅45歲的林正英被查出了肺癌。林正英為了不耽誤苑丹瓊的前途，只能狠心與她分手，最後林正英病逝。在林正英的葬禮上，苑瓊丹哭到崩潰，上演了一場感天動地的生死戀。
多年後，「玻璃大王」黃乃揚走進了她的生活。黃乃揚雖然比苑瓊丹大10歲，但他浪漫熱情。後來苑瓊丹被黃乃揚的真誠所打動，2004年，苑瓊丹和黃乃揚在國外秘密結婚，婚後兩人很恩愛。苑瓊丹丈夫非常支持她的演藝事業，苑瓊丹忙於拍戲不在家，丈夫在家過日子很隨性，飲食上毫不在意。因為心疼老公，她乾脆投資百萬進軍飲食業，為了老公可以吃到放心的食物，也拓寬自己的產業。遺憾的是兩人沒有孩子，苑瓊丹坦言有點可惜，如今苑瓊丹多數定居在大灣區一帶，她的戲路很寬，希望她可以繼續活躍，給觀眾帶來更多佳作！