黃杏秀，暱稱秀姑，1956年出生於中國香港，著名影視演員，1975年畢業於無線電視第四期藝員訓練班。
她在幕前曾演出多種角色，尤以江湖俠女著稱，她的古裝劇造型優美，表演細膩，現在的新人都還很難達到她當年的造詣。
1976年，黃杏秀加盟TVB，開始了演藝生涯。剛開始黃杏秀拍攝的一些影視作品都是文戲，多數飾演嬌滴滴的千金小姐與大家閨秀，也並未引起觀眾多大注意。
1976-1978年，黃杏秀參演TVB古裝武俠劇《陸小鳳》三部曲《陸小鳳之金鵬之謎》《陸小鳳之決戰前後》《陸小鳳之武當之戰》，飾演西門吹雪的妻子孫秀青。當時《陸小鳳》三部曲是TVB拍攝的一部重頭古龍劇，匯聚了TVB很多大腕演員，如劉松仁、鄭少秋、黃元申、黃允財等，黃杏秀得以有機會與前輩藝人合作學習，她飾演的孫秀青主要還是以文戲居多。
1978年開始，黃杏秀在劉家良導演的功夫片中改變戲路，作為一名功夫片的新秀，她有一股清新浪漫的青春氣息，拍攝了《螳螂》、《神打小子》、《少年黃飛鴻》等幾部功夫片。
黃杏秀在電影圈逐漸聲名鵲起，TVB看到黃杏秀也能出演功夫片，隨後在TVB拍攝電視劇時，有意無意地給黃杏秀安排了多部武俠功夫劇。
1978年，TVB根據古龍武俠小說《驕花洗劍錄》改編拍攝了古裝武俠劇《一劍震神州》，黃杏秀在此劇中出演女主角餘翠翠。
《一劍震神州》雖然套了《詠科洗劍錄》的框架，但劇集中間大部分又拼湊了金庸小說《笑傲江湖》的劇情，搞得成了金古大雜燴。而且男一號南宮逸竟然是找的馮寶寶反串，這麼新奇的創意，當你看到這部劇的導演名字是王晶時，可能就不覺得奇怪了。
黃杏秀飾演的女主角餘翠翠，還有歐陽佩珊飾演的女配伊蘭都非常漂亮，特別是秀姑實在太漂亮了，性格也很適合演「魔女」。
1979年，TVB拍攝另一部古龍武俠劇《絕代雙驕》，黃杏秀搭檔黃元申、石修，飾演女一號鐵心蘭，該劇上映後引起巨大轟動。
鐵心蘭一角奠定了黃杏秀的古裝武俠劇一線花旦的地位，見過這個版本的人少之又少，見過的觀眾，均異口同聲稱讚黃杏秀古裝扮相。同時，忽然發現她是如此耐看的女子，隨著鐵心蘭的情感遵循原著表達，深切地體會到她的矛盾與痛苦。在她溫婉嬌柔外表下，有著如此堅毅的心靈，卻又如此矛盾的情感。望著她雙眸所含的淒楚，卻又掩不住內心愁苦，忽然明白鐵心蘭的尷尬，她到底愛的是誰？也只能讓觀眾自己去體會了，觸痛觀眾內心最柔軟的地方，憐之，愛之。
秀姑的鐵心蘭實在太美太驚艷了，宛若國色天香的華貴牡丹。此時的秀姑剛二十出頭，正值顏值巔峰期。 1988年，無線重拍該劇，扮演鐵心蘭的是當時的當家花旦黎美嫻，雖然黎的古裝扮相在當時的無線花旦中是數一數二的，但看過她造型的人都認為她還難以和當年的黃杏秀相媲美。
1979年，TVB最重要的劇集是另一部古龍大戲《楚留香》，這部《楚留香》有趙雅芝、汪明荃兩大女神坐鎮，黃杏秀在此劇中也只能出演女配了，飾演神水宮的使者宮南燕。
79版《楚留香》群星匯集，黃杏秀演宮南燕就如同在星空中劃過一道耀眼的寒光，令人無法忘懷。 宮南燕一襲白衣出場，眉宇間流露的傲慢、不屑、鄙視形成了一種獨特的氣質，令觀眾一下子就記住了她。接下來，黃杏秀將宮南燕工於心計，內心嫉妒厭惡的一面，在細微的動作中，輕描淡寫得表現了出來。值得一提的是她的眼神，滿載心計，目光銳利，橫目一掃，令人望塵莫及。
這版《楚留香》美女實在太多，TVB叫得上號的女花旦基本上都曾參與了演出。在如此多的美女中，黃杏秀的古裝扮相依然無可挑剔，與趙雅芝的蘇蓉蓉相比也絲毫不遜色。
黃杏秀是70年代後期TVB力捧的第二代三花旦之一。 第一代四大花旦是趙雅芝、汪明荃、李司棋、黃淑儀。第二代力捧的花旦是黃杏秀、歐陽佩珊和鄭裕玲，而三人之中，黃杏秀的古裝扮相更是一枝獨秀，無與倫比，因此，她也成了TVB眾多古裝劇的常客。
進入80年代後，黃杏秀又拍了許多古裝劇集。
1980年與黃元申合作主演了《龍仇鳳血》。這是繼《陸小鳳》《絕代雙驕》之後，黃杏秀與黃元申第三次合作情侶檔，兩人十分登對，合作無間，被稱為「雙黃組合」。
1982年，TVB拍攝了金庸武俠大劇《天龍八部》，該劇分為《六脈神劍》《虛竹傳奇》兩個單元，這是《天龍八部》第一個電視劇版本，該劇是82年無線最大的盛事，其結構獨特，氣勢磅礴，長達50集，是當時轟動一時的名劇。
此版《天龍八部》的女一號是陳玉蓮飾演的大美人王語嫣，但由於王語嫣出場比較晚，而黃杏秀飾演的阿朱也在將近十多集才出場，為了能在開頭快速吸引觀眾獲得收視率，同時也滿足觀眾對秀姑的念想，於是導演安排秀姑同時飾演鍾靈一角，她一人分飾精靈迷人而有氣度的阿朱和乖巧懂事的鍾靈，使其演藝事業達到高峰。
阿朱與鍾靈，在黃杏秀演來是游刃有餘。她演鐘靈時而眨眼裝作不耐煩的樣子、困擾撫頭的樣子，一派天真。她演阿朱時，明眸波橫，睿智暗藏。從開始的時候情竇初開，到後面的欣喜安慰，一切的情感都在她眼波裡。整劇觀賞下來，也沒有註意到是同一個人在表演，令人驚嘆其演技精湛。秀姑個子嬌柔小巧，平素說話溫文爾雅，她的拳腳動作卻是質感與美感兼具，剛柔並濟，帶著幾分俠氣，絕非一般女演員的花拳繡腿可比。
1983年，黃杏秀主演了一部大女主角戲《十三妹》，飾演女主角何玉鳳，該劇也是翁美玲參演的第一部電視劇。同年，黃杏秀與無線合約到期，正式離開無線電視。
黃杏秀是香港影視圈極有影響力的著名女星之一，是一位不可多得的才貌雙全的優秀演員。 她的古裝劇造型優美表演細膩，現在的新人還很難達到她當年的造詣。也是大家公認的古典美人，被譽為TVB70年代「古裝皇后」。
隨著光陰推移，秀姑在廣大古龍金庸迷心中也如過眼雲煙。但黃杏秀傾情詮釋的阿朱，她那機智又自信的微笑，她那一低頭似水蓮花般的溫柔，她那為愛付出一切的絕望又甜蜜的表情永遠留在觀眾們的心裡，再也無法忘卻。