他是一個大好青年，無論是在螢幕上還是在現實中。孝順、乖巧、懂事、努力……他是個從鄉下出來的孩子，從不避諱提及窮苦的過去。他喜歡回憶村子裡的生活，那是他幸福的源泉，也是讓他懂得如何製造幸福的地方。他嚮往著童話中的“小王子”，希望用最純真的眼睛看這個世界。尹施允，用自己的努力慢慢走向成功。
現代版“大長今”
韓劇《麵包王金卓求》在安徽衛視和浙江衛視同時熱播，刮起新一輪的「韓劇熱」。該劇以上世紀70年代的首爾為舞台，講述了主角金卓求從一無所有的窮小子成長為韓國麵包產業第一人的故事。這部既沒有大牌明星加盟，也沒有激烈的打鬥場面，更缺乏演員緋聞炒作的“三無產品”完全依靠勵志的故事和感人的真情打動人心，讓觀眾跟著金卓求過了一回當麵包師傅的癮。孟子曰“天將降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”，身為麵包大王，成長經歷少不了一波三折：因為是豪門家族的私生子，金卓求還未出生就差點胎死腹中，跟著母親隱居鄉下，還是被大房的人找到，幾乎小命不保。即使回到豪門，也飽受大房一派霸凌。天性率真的他沒有委屈自己在那個金碧輝煌卻沒有一絲溫暖的冰冷大宅中寄人籬下，而是隻身在外闖蕩，一邊找尋失踪的媽媽、一邊自食其力學習製作麵包的技藝。在遭受了爆炸失明、味覺喪失、愛人變心、失去鬥誌等一系列打擊和挫折的考驗下，最終找到了媽媽也得到了烘培真傳，成為麵包大王。
由於《麵包王金卓求》與當年的《大長今》一樣，都是以人物遭遇一系列坎坷，身處逆境不放棄努力取得成功的經歷作為電視劇的主線來展開情節，且劇中主角的名字就是電視劇的劇名，而且兩者都是料理題材的電視劇，就像《大長今》中利用朝鮮時代的宮中料理來刺激觀眾的視覺和味覺一樣，《麵包王金卓求》也透過每集中烤麵包的香味來吸引觀眾，所以《麵包王金卓求》也被稱為「現代版《大長今》」。該劇2010年在韓國播出時，不僅以最高50.8%的驚人收視率成為近五年來韓國收視最高的劇集，還喚起了觀眾對麵包的興趣，劇中經常出現的紅豆麵包和奶油麵包等1970至80年代的懷舊麵包竟然一度賣到脫銷。同時，該劇也將飾演「金卓求」的青年男演員尹施允推向了大明星的寶座。
創造奇蹟的“新人王”
在扮演「金卓求」之前，尹施允是個不折不扣的新人，演藝履歷表上只有一部作品。因此當外界獲悉一部大戲由剛出道的毛頭小子挑大樑時，最直接的反應就是「他演得了麼？」事實上，主演是一部作品的靈魂人物，選對了演員，作品就成功了一半，劇組自然非常慎重，花了三個月的時間遴選演員，才最終定下尹施允。但由於反對聲音太多，導演和編劇一度也對新人有沒有能力扛大旗產生懷疑，準備做出換角的決定。而當時什麼都不知道的尹施允還笑著對編劇說：「我自己都沒有信心做好，我也知道你們對我沒什麼期待。但是，我願意真心去演這個角色。」編劇從尹施允身上找到了金卓求的影子，所以，不管周遭人有多反對，導演和編劇都對尹施允堅持信心。尹施允在覺得自己幸運之餘壓力自然也不小。他將壓力轉化成動力，從進劇組開始，就一直將手機關機，不受外間的干擾，全心投入角色。
豐富的劇情設置，給了尹施允極大的發揮空間，他沒有辜負導演和編劇對他的期望，將身世複雜、性格單純、經歷重重人生考驗依然信念不改的麵包大王演繹得相當出色。面對外間的一片叫好，尹施允謙虛地將功勞歸於劇組前輩對他的幫助。 「透過拍這部電視劇，我從全光烈（飾金卓求父親具日中）、錢忍和（飾大太太徐仁淑）、鄭正模（飾秘書長韓勝載）等前輩那裡學到了很多。剛開始的時候，我演起來並不容易，是他們給了我勇氣，讓我懂得了演戲不是只有我一個人，我從中學到了希望和真理。我學到了很多東西，儘管演技並不單純是一門技術，但前輩們用實際行動告訴了我，應該怎麼做才能讓觀眾看到演員更真實的形象。千分之一都無法到達的境界。們卻在拍完戲後，拍拍我的肩膀，稱讚我演得不錯。獲得了KBS電視台的優秀男演員獎。
尹施允1986年9月26日出生，單眼皮的他有著一種純樸和真誠的魅力。這與他的成長經歷不無關係。因為父母在首爾忙於工作，無暇照顧孩子，小施允從小在鄉下跟著爺爺奶奶生活。 「那時奶奶擺攤賣海鮮。她本來行動就有些困難，還要背著我，就連臘月寒冬都要蜷縮坐著賣海鮮。現在想起那時候的事情，我還會忍不住流眼淚。 「比起奶奶的慈愛，爺爺則是向小施允傳授教育的人。當時村子沒有學校，別的小孩在接受早期應用教育時，小施允則跟著爺爺學習千字文和四書五經，一邊吃著當作零食的年糕，一邊不斷接受道德教育。鄉下純樸的民風薰陶了尹施允，即使現在身處光怪陸離的演藝圈，他依然保持著那種質樸的風格。
大概從記事開始，尹施允就對錶演很有興趣。夢想變得清晰，則是在看了電影《白蘭》之後。他被崔岷植和張柏芝的演技深深折服，腦海裡生出了「我也要做一名演員」的念頭，並順利考上話劇電影系。尹施允生就一張娃娃臉，而且長得跟明星李準基有幾分相似，也正是拜這張娃娃臉所賜，2009年，23歲的尹施允進入演藝圈的第一部作品就是在情景喜劇《穿透屋頂的highkick》裡飾演17歲的高中生俊赫。雖然實際年齡比劇中人大6歲，但尹施允一穿上高中校服，活脫脫就是一個高中生站在那裡。
因為前一部《無法阻擋的highkick》（中國引進播出時更名為《搞笑一家人》）捧紅了鄭日宇、金範等幾位新生代藝人，所以對尹施允來說，有機會出演這部系列劇的第二部本身是非常榮幸的事。為了爭取角色，尹施允甚至經歷了5次試鏡，可見競爭的激烈。雖然是首次演出電視劇，但他卻像初生牛犢一樣，憑著一股闖勁直往前衝。為了讓出漂亮的迴旋踢動作，他每天運動2小時以上，並兼顧日語、吉他演奏及唱歌、摩托車駕駛的學習。在準備這些硬體條件的同時，尹施允也對角色進行了許多思考，希望能為觀眾帶來更深刻層次的東西。當尹施允在戲外被學生粉絲們稱作“俊赫哥哥”，找他索要簽名時，他知道自己開始有知名度了。而隨之而來的「金卓求旋風」讓尹施允的人氣就像坐上了直升機一般迅速攀升，前後還不到兩年的時間，僅僅靠著兩部作品，尹施允就完成了從新人到大明星的跨越，創造了新人走紅速度最快的奇蹟。
時時保持謙遜的態度
雖然成功來得如此之快，但難得尹施允並沒有被榮耀沖昏頭腦，他從未表示出半點浮誇，時刻讓自己保持著謙虛謹慎的態度，從不因自己走紅而驕傲。這些年，他甚少在媒體面前出現，而是低調的出演每一個角色。 《麵包王金卓求》之後，他拍過電影《考死2》和電視劇《我也是花》，又在《白專家》裡第一次演出大銀幕上的男一號。他飾演的「白世鎮」本是個身為常勝將軍的職業高爾夫球手，但因沒有做好自我管理而被退隊。接受不了這一事實的白世鎮飲酒駕駛，結果失去了自己的哥哥，自己也患上失語症，從此備受心靈的折磨，一蹶不振。後來他來到一個島村療養，無意間成為一所處在關閉危機的學校裡的老師，帶領一群孩子打高爾夫球，從中找回了自我。從劇情不難看出，這又是一部勵志電影，由尹施允演來絕對是駕輕就熟。為此尹施允在電影開機前接受高爾夫訓練課程，為塑造角色竭盡全力。而在中國的大受歡迎，也讓尹施允被不少中國製作人看上。眼下他就在中國拍攝電視劇《幸福的麵條》，這次尹施允不再做麵包，改對面條情有獨鍾，從韓國跑到中國拜師學藝，並且成功開發出了一款色香味俱全的“幸福的麵條”，將再次打開大家的味蕾。
從出道以來，尹施允就一直希望自己能夠做一個帶給大家正能量的人。為此他不斷努力，身體力行的奉獻愛心做慈善。在拍攝《穿越屋頂的highkick》時就曾經給劇組買過100套防寒服，拍攝《麵包王金卓求》時又送上了T恤衫、帽子、襪子等貼心的禮物。平時的慈善活動中，常常能夠看到他忙前忙後的身影。為有困難的人送去幫助，他感到非常的開心。而尹施允的愛心也得到了大家的一致讚賞，傳為美談。外界都稱讚“生活中的尹施允，就是像金卓求那樣的大好青年。”