金惠秀, 1970年9月5日出生於韓國釜山，畢業於東國大學戲劇電影系。韓國女演員、主持人。小時候以代表身分迎接當時的奧委會主席薩馬蘭奇。
1985年10月，透過拍攝「雀巢美祿」廣告踏入娛樂圈。 1986年，透過電影《蔑視》正式演員出道。
隨後，參與樸重勳主演的劇情片《甘寶》，憑藉著早熟的表現從眾少女中脫穎而出，憑藉該片獲得第23屆韓國百想藝術大賞最佳新人女演員，出道不久就獲得當時各方面的肯定。
1991年，金惠秀與李慶榮合作主演青春愛情電影《失去的愛》。 1993年，與宋永彰合作主演李明世執導的青春愛情片《初戀》，憑藉該片獲得第14屆韓國青龍電影獎最佳女演員，出道5年登上了韓國電影圈的最高峰。 1995年，與韓石圭主演李光勳執導的愛情喜劇片《風流醫生》，又獲得第16屆韓國青龍電影獎最佳女演員獎，二度“封後”，風頭一時無兩。
1998年，金惠秀與安在旭主演韓智承執導的愛情喜劇片《我愛上了朋友的姐姐》，因為安在旭和韓劇當時正在國內大火，藉著這股風，金惠秀也被國內觀眾認識。
2001年，金惠秀主演金相辰執導的喜劇片《新羅月夜》。 2002年參演由中國香港、泰國、韓國三地合作的三段式驚悚片《三更之回家》，這部電影估計當時大多數朋友都看過，金惠秀主演第一段，與鄭寶石上演“詭異」夫妻秀。
2004年，金惠秀與金泰佑合作主演驚悚愛情片《無顏美女》，憑藉該片獲得第42屆韓國電影大鐘獎最佳女演員獎，這算是把韓國影視圈最高榮譽的青龍和大鐘都拿到手了，就差一個百想沒拿到了。
2005年，與樸賢英合作主演金浩俊執導的恐怖片處女作《粉紅色高跟鞋》，憑藉該片獲得第43屆韓國電影大鐘獎最佳女星提名。 2006年，金惠秀主演崔東勳執導的犯罪片《老千》，創造了684萬5521觀影人次，金惠秀更是憑藉該片中的出彩表現獲得第27屆韓國青龍電影獎最佳女演員獎，這是青龍的三度「封後」。同年與趙寅成在韓國大學生影展被選為「2006年最受大學生喜愛的演員」。
2007年，金惠秀演出劇情片《第十一個媽媽》。 2008年，金惠秀與樸海日主演由鄭址宇執導的愛情片《摩登公子》，同年與柳時元主演韓國首部時尚圈題材劇《Style》，憑藉該劇獲得2009年SBS演技大賞十大明星賞。
2010年金惠秀與韓石圭闊別15年後二度合作，主演愛情喜劇《二樓的惡人》，創造了200萬觀影人數，憑藉該劇獲得第48屆韓國電影大鐘獎和第32屆韓國青龍電影獎最佳女演員獎提名。
2012年，金惠秀與金允石、李政宰、全智賢等人共同演出崔東勳執導的犯罪動作片《盜賊同盟》，創造了1298萬3341觀影人次，也是2012韓國年度第一。憑藉該片獲得第7屆亞洲電影大獎最佳女配角提名。同年搭檔宋康昊主演古裝電影《觀相》，創造了913萬的觀影人數，並憑藉該劇獲得第34屆韓國青龍電影獎最佳女配角獎提名。
2013年，金惠秀主演KBS都市愛情劇《職場之神》，最高收視率13.6%，可以說是在當時是相當不錯的成績，金惠秀也獲得2013KBS演技大賞最終大賞。 2014年，與金高銀搭檔主演劇情片《中國城》，創造了147萬2006觀影人次，並獲得第35屆韓國黃金攝影獎最優秀女演技獎和第35屆韓國影評獎最佳女星獎。
2015年，金惠秀與馬東錫搭檔主演喜劇片《告別單身》，創造了210萬8273觀影人次。 2016年，與趙震雄、李帝勳共同主演tvN懸疑劇《Signal》，這部就算放到現在都算的上“神劇”， 金惠秀也憑藉著精湛的演技獲得了第52屆韓國百想藝術大賞最佳女主角獎，終於把韓國影視最高榮譽全部拿到手，完成「大滿貫」。
2017年，金惠秀與李善均搭檔主演犯罪動作片《美玉》。 2018年，主演以1997年韓國金融危機作為題材的電影《國家破產之日》，該片上映後連續兩週奪得韓國週末票房冠軍。
2020年，金惠秀睽違四年回歸小螢幕，與朱智勳合作主演SBS律政主題電視劇《鬣狗》，最高收視率14%。
2021年11月26日，金惠秀擔任主持人主持青龍電影頒獎禮。
2022年主演Netflix出品的青少年題材犯罪劇《少年法庭》，這部剛上線，說不定又會是一部年度「爆款」。
金惠秀曾經和韓國電影圈「第一黃金配角」的劉海鎮相戀，兩人邂逅於電影《新羅月夜》，因共《老千》而迸出愛情火花，2010年承認戀情，但2011年卻因為金惠秀家庭原因宣告分手。
1970年出生的金惠秀，氣質在韓國女明星中當屬絕無僅有，而且演技百變，當之無愧的常青樹和實力派，是在韓國最主流電視台、最頂級製作的電視劇裡擔綱絕對的女一號。