吳孟達（1951.1.2—2021.2.27），出生於福建廈門，七歲隨父母移居香港，中國香港男演員。
1973年投考了無線電視的藝員訓練班。 1979年憑著《楚留香傳奇》中的「胡鐵花」一角受到注意。 1981年參演了第一部電影《執法者》。 1991年以《天若有情》獲得第10屆香港電影金像獎最佳男配角獎 。 1992年以《逃學威龍》獲得第11屆香港電影金像獎最佳男配角提名 。之後參演了《逃學威龍2》、《破壞之王》、《九品芝麻官之白麵包青天》等電影 。 2010年演出《新安家族》。 2015年主演《十萬火急》。 2017年，主演《流浪地球》和《新烏龍院之笑鬧江湖》
2021年2月27日，吳孟達因肝癌過世，享年70歲。
1973年報考了香港無線電視藝員培訓班，同學包括週潤發、林嶺東等，成績一直都名列前五名。
成名太早的吳孟達很快就迷失了，每天喝酒、打牌，與女人約會，沒心思工作，就盼著早收工。
1973年客串《瀛台泣血》。
1975年即已開始在無線電視參與演出，但幾乎都是配角。他最早的演出《民間傳奇》系列；直到1979年憑著《楚留香傳奇》的「胡鐵花」一角，才開始受到注意。
1980年欠下30萬元港幣的賭債，更是面臨無戲可接，一度想自殺。後來他修心養性，重新努力研究演技，終於還清債務。他不但重新出現在電視銀幕上，1981年參演了其生平第一部電影《執法者》。
1985年，他獲派演出《新紮師兄》，與梁朝偉合作。然後監製用他，讓他劇約不斷，有時甚至得在電視台睡覺。
1989年，吳孟達與剛出道的周星馳合演《蓋世豪俠》和《他來自江湖》，由於兩人住對門，被導演吳思遠發現，為他們開拍《賭聖》。那一年，《賭聖》以低成本打敗成龍與許冠文的同檔電影，創下票房紀錄。周星馳與吳孟達就這樣開始長期搭檔的合作關係。
1990年開始活躍於電影界，該年憑周星馳主演的《賭聖》，獲得香港電影金像獎最佳男配角的提名。隔年他以《天若有情》的演出終獲得金像獎最佳男配角獎。

1990年起，吳孟達便憑著與周星馳合作，參演了數十部周星馳電影，計有《賭聖》、《逃學威龍》、《鹿鼎記》、《審死官》、《逃學威龍2》 、《破壞之王》、《九品芝麻官之白麵包青天》、《百變星君》、《食神》、《少林足球》等。
2001年他參與的電影《少林足球》再度打破港產片票房紀錄。
2002年，《妙手神捕俏佳人》。
2004年周星馳開拍《功夫》時吳孟達被傳與周星馳不和，使吳孟達再沒有與周星馳合作。對此吳孟達證實了此事，但澄清兩人早已冰釋前嫌。
2011年《大人物》，
2015年《十萬夥急》
2016年《新萬家燈火》
2017年5月，《流浪地球》，9月，演出電視劇《反黑》；12月，電影《新烏龍院之笑鬧江湖》
2020年9月，主演《掃黑行動》12月主演《真假美猴王大聖無雙》《瀕海交鋒》
2021年，主演《長安伏妖》
2000年，吳孟達被診斷出糖尿病指數太高，他照舊大吃大喝，某次見化妝師好友在哭，一問才知她先生將因糖尿病鋸肢，自此他食量減半、不敢碰糖。
2014年被診斷為病毒感染致心臟衰竭。醫生竟說命病，嚇得他連如廁都無法安心。住進心臟加護病房（ICU）後，見到四周患者瀕死，家屬哭喊叫著“回來”，吳孟達驚覺自己還很清醒啊，不應該屬於這裡，他急忙換獨立病房，身上得成天背著機器。有天他覺得帶機器上廁所不舒服，因此拆下機器，誰知道才剛脫下褲子、坐上馬桶，醫護人員立刻衝進來關心，他笑說：“沒事啊，我只是想大便……。”他自認病況沒那麼嚴重，靠喝食調養身體。
2015年，62歲的吳孟達主演《十萬夥急》上映，他接受訪問時說，這輩子遭醫生嚇過2次，如今他健康狀況堪憂，決定暫時不再接戲。
2015年，休養了大半年的他，早前在於飯店接受訪問細談病況。當時心臟功能只恢復至五成的他表示，已找律師立定遺囑。
2021年2.22日 田啟文接受訪問再透露吳孟達病情，表示吳孟達在2020年年底發現自己患上肝癌，癌細胞已開始擴散，近日他完成了手術，進入化療階段。
2月27日，情況轉為危殆，已轉入ICU，醫生已通知家人到醫院見他，好友田啟文亦趕往醫院，田啟文接受港媒訪問，讓大家做好心理準備，「目前還在彌留，醫生已經沒其他能做的事了」。 7日下午，據央視新聞報道，吳孟達因肝癌去世，享年70歲。
踏入影壇二十多年，從未主演過一部真正意義上的電影，全以陪襯身份出現，從不務正業的老爸，到頹廢無能的警察，幾乎演遍市井小人物的悲歡離合。以其絲絲入扣、不留痕跡的表演方式，穩坐香港「搞笑男二號」的交椅，成為為數不多靠演配角而走紅的明星。提到吳孟達，人們立刻會想到另一個名字──周星馳。自從1989年二人首次在《他來自江湖》中合作後便開始了長達10年的“父子關係”，周星馳古怪精靈、語出驚人的“無厘頭”形象，與吳孟達唯唯諾諾、窩囊透頂的“無能老爸」形象形成強烈的對比，讓看慣了銀幕上風花雪月的觀眾們大開眼界。吳孟達已經成為周星馳電影的一個標誌，兩人一張一弛，表演形成了自己獨特的喜劇風格。
達叔無論在戲裡或戲外，都扮演者慈祥的叔伯老哥甚父親的角色。
吳孟達，人稱“達哥”或“達叔”，在香港電影鼎盛時期，他與周星馳合作成為搞笑無厘頭的黃金搭檔，踏入影壇二十多年，他從未主演過一部真正意義上的電影，全以陪襯身份出現，他甘當綠葉，一直為大牌明星做綠葉，成為香港演藝圈演技精湛的金牌配角