詩人杜甫
杜甫名號為杜少陵，生於西元712年襄陽， 卒於770年。 (學者莫礪鋒、童強的《杜甫傳》鐘提到杜甫是病倒在冬天裡，然後不幸身亡，死因不明有多重解釋）。
杜甫字子美，自號少陵野老，本襄陽人，後徙河南鞏縣，唐代現實主義詩人，與李白合稱“李杜”，後人稱他為“詩聖”，其詩被稱為「詩史」。
杜甫少年時代曾先後遊歷吳越和齊趙，其間曾赴洛陽應舉不第。三十五歲以後，先在長安應試，落第；後來向皇帝獻賦，向貴人投贈。官場不得志，親眼目睹了唐朝上層社會的奢靡與社會危機。天寶十四載（755年），安史之亂爆發，潼關失守，杜甫先後輾轉多地。乾元二年（759年）杜甫棄官入川，雖然躲避了戰亂，生活相對安定，但仍心繫蒼生，胸懷國事。杜甫創作了《登高》《春望》《北徵》以及「三吏」、「三別」等名作。
杜甫的思想核心是仁政思想，他有「致君堯舜上，再使風俗淳」的宏偉抱負。杜甫雖然在世時名聲並不顯赫，但後來聲名遠播，對中國文學和日本文學都產生了深遠的影響。杜甫共有約1500首詩歌被保留了下來，大多集於《杜工部集》
唐代詩人杜甫有一首著名的七言絕句：「兩個黃鷂鳴翠柳，一行白鷺上青天。窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬裡船。」詩問世以後趣事頗多，廣為流傳的要數詩宴、詩畫菜和詩廚。
詩宴 肅宗乾元二年，杜甫棄官西去，窮居成都草堂。一日，幾位不速之客到杜甫家以詩會友，杜甫實在拿不出好一點的飯菜來招待客人，杜夫人著急萬分，不知所措。正在犯錯之際，杜甫發現灶房間尚有一把韭菜、兩顆雞蛋和一大盤豆腐渣，當即如獲至寶，轉憂為喜，面帶笑容地對夫人說了幾句悄悄話後，就請客人入座閒談。
時隔不久，杜夫人端上三菜一湯擺在桌上。第一碗是炒韭菜，上面放著兩個蛋黃；第二碗也是炒韭菜，上面甩著蛋白；第三碗是清蒸豆腐渣，上面什麼都沒有；最後是一大碗韭菜豆腐渣湯，上面還漂著幾片潔白的蛋殼。
杜夫人當即示意杜甫對客人抱拳發話：「諸位光臨寒舍，深感榮幸，特備'詩宴'，以表寸心。」正當客人有些莫名其妙之時，杜甫拿起筷子，指著第一碗菜說，這叫「兩個黃鷂鳴翠柳」；指著第二碗菜說，這是「一行白鷺上青天」；指著第三碗菜說，這是「窗含西嶺千秋雪」；指最後一大碗湯說，這是「門泊東吳萬裡船」。此時客人才恍然大悟，鼓掌叫絕。
詩畫菜 四川民間，有位出奇女子，才貌雙全，烹飪絕倫，聞名蜀地。有一天，兩位才子慕名遠道而訪，女子理當盛情款待，可因家中僅有韭菜一把和雞蛋兩個，不知如何是好，好在女子飽讀詩書，頓時想起杜甫的一首詩。她為兩位賓客敬茶後，便含笑下廚，不一會兒就做出一桌富有詩情畫意的菜。第一盤以綠韭菜墊底，面上放著兩個圓滾滾的蛋黃，取名「兩個黃鷂鳴翠柳」；第二盤還是以綠韭菜墊底，面上灑著一溜蛋白，喚作「一行白鷺上青天” ；第三盤將韭菜鋪成山巒狀，山尖遍染蛋白，呼為「窗含西嶺千秋雪」；第四盤是一大碗清湯，面上漂浮著四片潔白的蛋殼，便稱為「門泊東吳萬裡船」。女子舉杯敬酒，略表歉意之時，兩位才子異口同聲地讚道：“您巧作的‘詩畫菜’，勝過世間山珍海味！不必客氣。”
詩廚江南一地有家頗有名氣的“唐詩菜館”，一天有位客官傲氣十足而至，僅以八文錢和兩個雞蛋，苛求要按杜甫的七言絕句做三菜一湯，廚師明知客官出難題，硬是知難而上，欣然同意。不一會，只見廚師端上三菜一湯放在桌上：第一道菜是兩個蒸蛋黃，伴以幾根小蔥，象徵「兩個黃鷂鳴翠柳」；第二道是青菜葉上鋪著一絲蛋白，意為「一行白鷺鷥上青天”，第三道菜是清炒白蛋花，連根蔥兒都沒有，寓為“窗含西嶺千秋雪”；第四道菜更簡單，是一大碗清水，上面只漂著幾片雪亮的蛋殼，酷似「門泊東吳萬裡船」。客官見此“三菜一湯”，連聲贊口不絕，後來這位廚師被譽為“詩廚”。
蘇東坡貶黃州後，一居數年。一天傍晚，他和好友佛印和尚白泛舟長江。正舉杯暢飲間，蘇東坡忽然用手往江岸一指，笑而不語。佛印順勢望去，只見一隻黃狗正在啃骨頭，頓有所悟，隨將自己手中題有蘇東坡詩句的扇子拋入水中。兩人面面相覷，不禁大笑起來。 原來，這是一副啞聯。
蘇東坡的上聯是：狗啃河上（和尚）骨
佛印的下聯是：水流東坡屍（東坡詩）。
杜甫最著名的十首詩包括：《絕句四首（其三）》《望岳》《春夜喜雨》《登高》《贈花卿》《春望》《月夜憶舍弟》《蜀相》《江南逢李龜年》《登岳陽樓》。
杜甫一生寫了許多詩，但被常知的有以下10首:
1、兩個黃鷂鳴翠柳，一行白鷺上青天。窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬裡船。 ——杜甫《絕句四首（其三）》
2、岱宗夫如何？齊魯情未了。造化鐘神秀，陰陽割昏曉。蕩胸生層雲，決眥入歸鳥。會當凌絕頂，一覽眾山小。 ——杜甫《望岳》
3.好雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，潤物細無聲。野徑雲俱黑，江船火獨明。曉看紅濕處，花重錦官城。 ——杜甫《春夜喜雨》
4.風急天高猿嘯哀，渚清沙白鳥飛回。無邊落木蕭蕭下，不盡長江袞來。萬裡悲秋常作客，百年多病獨登台。艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯。 ——杜甫《登高》
5.錦城絲管日紛紛，半入江風半入雲。此曲只應天上有，人間能幾回聞。 ——杜甫《贈花卿》
6.國破山河在，城春草木深。感時花濺淚，恨別鳥驚心。烽火連三月，家書抵用萬金。白頭撓更短，渾慾不勝簪。 ——杜甫《春望》
7.戍鼓斷人行，邊秋一雁聲。露從今夜白，月是故鄉明。有弟皆分散，無家問死生。寄書長不達，況乃未休兵。 ——杜甫《月夜憶舍弟》
8.丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森森。映階碧草自春色，隔葉黃鷂空好音。三顧頻煩天下計，兩朝開濟老臣心。出師未捷身先死，長使英雄淚流滿面。 ——杜甫《蜀相》
9.岐王宅裡尋常見，崔九堂前幾度聞。正是江南好風景，落花時節又逢君。 ——杜甫《江南逢李龜年》
10.昔聞洞庭水，今上岳陽樓。吳楚東南坼，乾坤日夜浮。親朋無一字，老病有孤舟。戎馬關山北，憑軒涕泗流。 ——杜甫《登岳陽樓》